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    加工方法
    發表時間:2020-06-24     閱讀次數:     字體:【

    中國地域遼闊、人口眾多,各地消費習慣和飲食習慣各不相同。不同地區的鹵制品口味也有很大差異,素有南甜、北咸、東辣、西酸之別。北方地區鹵制品佐料多,咸味重,南方地區鹵制品咸味輕,風味及類別多。

    同時,季節不同,鹵制品的口味也不同,如春酸、夏苦、秋辣、冬咸。調味要根據不同的要求和目的,選擇適當的調料和配合方法,生產風味各異的制品。

     
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